서동동지

저도 처음엔 짠 음식이나 인스턴트가 문제라고만 생각했습니다. 그런데 어느 날 혈압약을 처방받으러 갔다가 의사 선생님이 "밥을 얼마나 드세요?"라고 먼저 물어보는 거예요. 솔직히 그 순간 예상 밖이었습니다. 문제는 라면이나 과자가 아니라, 매일 맛있게 먹고 있던 흰쌀밥과 빵이었다는 것. 우리 집안은 혈압과 당뇨 가족력이 있고, 사촌들까지 거의 모두 성인병을 갖고 있습니다. 저 역시 3년째 혈압약을 먹고 있어요. 그 뿌리를 파고들었더니, 어릴 적부터 먹어온 달고 짠 음식이 만들어온 입맛의 역사가 보였습니다.정제탄수화물이 내장지방을 만드는 진짜 이유일반적으로 살이 찌는 이유를 폭식이나 인스턴트 탓으로 돌리는 경향이 있는데, 제가 직접 식단을 들여다보니 생각보다 훨씬 평범한 음식이 문제였습니다. 흰쌀밥, 식빵,..

솔직히 말하면, 저도 한때 다이어트라는 걸 그냥 굶는 거라고 생각했습니다. 참으면 되는 줄 알았는데, 그 결과는 폭식과 요요의 반복이었습니다. 나이가 들면서 그 패턴이 단순한 체중 문제가 아니라는 걸 깨달았고, 먹는 것 자체를 다시 들여다보게 됐습니다. 정제탄수화물을 줄이고, 항산화 식재료로 밥상을 바꾸고, 부족한 영양소를 영양제로 채우는 루틴이 생기면서 몸이 달라지기 시작했습니다.참는 다이어트가 왜 매번 실패했나 — 정제탄수화물의 함정중고등학교 때부터 이 패턴이 반복됐습니다. 밥을 줄이고 버티다 보면 어느 순간 폭식이 오고, 그러면 처음 시작했을 때보다 살이 더 쪄 있는 제 모습을 발견하게 됩니다. 핸드폰 들고 바로 누워버리고, 배부르고 등 따뜻하니 스르르 잠들고, 그렇게 며칠이 지나면 완전히 망하는 ..

솔직히 저는 노화가 60대쯤 되어서야 본격적으로 시작되는 줄 알았습니다. 그런데 의학적으로는 30대부터 노화가 진행된다는 말을 듣고 꽤 오래 멍하니 있었습니다. 제가 요즘 조금만 움직여도 덥고, 어깨가 뻐근하고, 예전처럼 밤을 새우고도 멀쩡했던 몸이 아니라는 걸 온몸으로 느끼고 있거든요. 이게 단순히 나이 탓이 아니라, 생활 전체가 쌓여서 나타나는 신호라는 걸 이제야 제대로 받아들이고 있습니다.30대부터 시작되는 노화, 호르몬이 먼저 무너진다제가 40대 초반까지만 해도 "예전 같지 않다"는 말을 하면서도 그냥 피곤해서 그런가 보다 했습니다. 그런데 직접 겪어보니 이건 단순한 피로가 아니었습니다. 의학적으로 노화란 성장과 발육이 끝난 20대 이후에 몸 전체에서 일어나는 모든 변화를 가리킵니다. 주름살이나 ..

오후 3시쯤 되면 어김없이 손이 뭔가를 찾습니다. 달달한 것, 바삭한 것, 딱 한 입만이라고 시작했다가 봉지 바닥을 보게 되는 그 패턴 말입니다. 저도 평생 먹는 걸 좋아했고, 전국 맛집 탐방이 버킷리스트일 만큼 식탐이 있는 사람입니다. 그런데 50대 갱년기가 오면서 이 간식 하나가 얼마나 대사에 직접적인 영향을 주는지 몸으로 실감했습니다. 무엇을 먹느냐가 아니라 어떻게 먹느냐가 노화의 속도를 바꾼다는 걸, 이제는 데이터로도 이해하게 됐습니다.탄수화물과 혈당스파이크, 숫자로 보면 달라집니다4년 전에 저는 한 달 동안 탄수화물을 끊어본 적이 있습니다. 처음 일주일은 먹을 게 없다는 막막함이 컸는데, 막상 해보니 밥·빵·면만 빼도 먹을 것이 생각보다 많더라고요. 두부, 야채, 삶은 달걀, 단백질 식품을 조합..

충남 홍성에 101세 나이에도 허벅지 근육이 돌처럼 단단하고, 혼자 장을 보며 쪽파를 직접 심는 어르신이 계십니다. 처음 이 이야기를 접했을 때 솔직히 반신반의했습니다. 저도 50대인데 주변에서 젊어 보인다는 말을 듣는 편이라, 노화를 늦추는 게 가능하다고는 생각했지만, 세 자릿수 나이에 그 정도 신체 기능을 유지한다는 건 또 다른 차원의 이야기였으니까요.101세 근육 유지, 팩트로 먼저 봅니다홍성 당곡마을의 조병이 어르신은 올해 101세입니다. 방문객이 허벅지를 직접 만져봤을 때 "백 살 어르신 다리 같지 않다"는 말이 절로 나올 만큼 근육이 살아 있었다고 합니다. 이게 가능한 이유를 생각해 보면, 어르신은 저녁 식사 후 매일 동네를 한 바퀴 걷고, 텃밭에서 무·배추·감자를 직접 키우며, 쪽파 심기처럼..

솔직히 저는 치매가 남 얘기인 줄만 알았습니다. 그런데 외삼촌이 치매 판정을 받으시고, 사촌동생이 노인장기요양등급 신청을 위해 건강보험공단을 뛰어다니는 걸 옆에서 지켜보면서 생각이 완전히 바뀌었습니다. 더 놀란 건 치매를 유발하는 나쁜 단백질이 40대부터 이미 뇌 속에 쌓이기 시작한다는 사실이었습니다. 올해 제 나이 마흔아홉. 이미 진행 중일 수도 있다는 말이 머릿속을 떠나질 않았습니다.치매는 갑자기 오지 않습니다 — 외삼촌 일로 깨달은 것외삼촌이 치매 판정을 받던 날, 사촌동생의 표정이 잊히질 않습니다. 신경정신과 상담을 마치고 돌아온 사촌동생은 자영업으로 바쁜 와중에도 다음 날 아침 일찍 건강보험공단 지사를 찾아가 노인장기요양등급 신청을 마쳤습니다. 공단 직원이 직접 외삼촌댁을 방문해 상태를 확인하고..